Mon super cake à l'orange et aux fruits confits

Publié le par Anishka

Hier, j'ai fait un super gâteau: un cake à l'orange et aux fruits confits. Il était tellement bon que je n'ai pas eu le temps de prendre une photo pour vous le montrer! Il est facile à faire. Il est sorti vraiment léger et pas trop sucré.

 

 

Cake à l'orange et aux fruits confits

 

Ingrédients:

  • 200 grammes de farine
  • 1/4 de verre d'huile de tournesol
  • 3 oeufs frais
  • 100 g de sucre
  • 1/2 paquet de levure alsacienne
  • 1 c. à c. de vanille
  • 1 c. à s. de fleur d'oranger
  • 1 c. à café de miel
  • 1 zeste d'orange
  • 1/2 jus d'orange
  • la moitié d'orange épluchée en tranches
  • 4 c. à s. de poudre d'amandes
  • un peu de gingembre râpé
  • une pincée de sel
  • un peu de raisins secs blancs
  • un peu de fruits confits
  • un fond de verre de cointreau à l'orange


Préparation
:

Faire tremper les raisins secs et les fruits confits dans un peu de cognac à l'orange. Monter les oeufs avec le sucre au batteur.  Y rajouter la farine et la levure puis mélanger. Rajouter tous les autres ingrédients à la farce. Mettre la pâte dans un moule rond à savarin. Pour que le gâteau ne colle pas, il faut huiler et fariner préalablement le moule puis secouer la farine. Enfourner dans un four préchauffé pendant environ 40 minutes à 180°C. Surveillez la cuisson. Baissez le four au besoin et descendre le cake plus bas dans le four pour finir la cuisson. Démoulez le cake et saupoudrer de sucre glace.Régalez-vous avec du thé et mon cake anglais version Yona!

 

bibi-en-patissiere.gif

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

monique 09/12/2011 17:39


Merci Yona, mais dis moi, tu ne l'as pas mangé en entier?????

Anishka 18/12/2011 10:30



Et oui, à part un petit bout, je l'ai mangé en entier! Adieu, le régime!



elka 09/12/2011 09:29


Ca a l'air délicieux, je garde la recette !


Merci et très belle journée


Liliane

mamiegigi 08/12/2011 21:23


ho dommage que tu ne l'a pas pris en photo une fois cuit


la recette  me paraît tres bien


bonne soirée bisou

Anishka 08/12/2011 22:08



Désolée! La prochaine fois, j'essaierai de prendre une photo avant! Bisous



josy26 08/12/2011 17:13


Mmmmmm... j'aime les cakes ! je copie ta recette . je l'a ferai un de ces jours . Bises